近年来，预制菜产业的迅速发展，给餐饮行业和消费者带来更加方便、多样的选择。预制菜涵盖畜禽、水产、果蔬等多种食品原料及辅料，涉及风味开发、质量控制、工艺提升等多维度的研究方向。根据现有预制菜定义及范围，本文归纳了新兴加工关键技术在预制菜中的应用，包括贮藏保鲜技术、冷冻与解冻技术、干燥技术、杀菌技术和包装技术；梳理了现有风味、营养、装备等主要加工技术问题，全程冷链的冷链物流问题以及标准体系建设问题，以期为预制菜的高质量发展提供参考。

环核苷酸门控通道蛋白（CNGC）作为钙离子通道，对调控植物的生长发育、非生物胁迫和生物胁迫过程具有重要作用。为了鉴定谷子CNGC家族，初步探究谷子CNGC基因的生物学功能，本研究利用生物信息学方法对谷子CNGC家族蛋白的理化性质、基因定位、家族亚类、保守基序、顺式作用元件、表达模式、亚细胞定位、蛋白质通道结构和钙离子结合残基等进行分析，共筛选出23个家族成员，分为5个亚类，鉴定到15个保守基序（motif）。通过转录组数据筛选到Seita.2G305500、Seita.3G188100和Seita.7G259800，3个成员均在叶部和穗部响应谷子白发病菌侵染中被诱导。实时荧光定量PCR（qRT-PCR）发现，在36和48 h时，Seita.3G188100表达量分别为对照组的6.6和8.6倍。结构预测和Ca²⁺结合特征预测发现筛选到的3个基因均可以形成Ca²⁺通道，分别通过残基Ser361、Thr397和Gln427与Ca²⁺结合，且3个基因在烟草细胞中均定位于质膜。本研究为进一步探明谷子CNGC基因家族的功能提供了参考，为谷子抗病遗传改良奠定了基础。

脂氧合酶（LOXs）是植物脂质代谢途径中的关键酶类，在植物生长发育、果实成熟和响应外界环境等生命过程中发挥重要作用。随着对其功能研究的逐步深入，LOXs在园艺作物品质形成和调控中的关键作用日益受到关注。本文综述了LOXs的结构类型、生物学功能及其在植物代谢途径中的作用机制，重点探讨了LOXs对园艺作物外观、风味和营养品质形成的多方面影响。进一步总结了基于调节LOXs以改善园艺产品品质、延长货架期的采前管理和采后处理方法，最后对LOXs领域的未来研究方向进行了展望，以期为园艺作物品质调控提供新的理论视角与实践指导。

为探究产1-氨基环丙烷-1-羧酸（ACC）脱氨酶菌株对盐碱胁迫下作物的促生作用，以前期分离自南疆盐碱地植物根际的三株产ACC脱氨酶菌株芽孢杆菌（Bacillus arachidis）E1-6、肠杆菌（Enterobacter pseudoroggenkampii）E1-8、蜡样芽孢杆菌（Bacillus cereus）j2-4为供试菌，探究不同程度盐碱胁迫下接菌对玉米试管苗和盆栽幼苗生长的影响。结果表明，与中性条件相比，含Na⁺的碱性盐（pH值分别为8.23和9.15）处理28 d后，对玉米株高、地上和地下干重无显著影响，但对茎粗的抑制效应显著（P<0.05）。对照组中不同盐碱胁迫处理后的盆栽玉米地上和地下干重、根系构型无显著变化，但与中性条件相比，株高、茎粗在pH值9.15的高盐碱胁迫下明显降低，丙二醛含量升高。接菌处理后，每种处理条件相较对照均使盆栽玉米的株高、茎粗、地上和地下干重有所提高。尤其在pH值9.15的高盐碱胁迫下，接种E1-8后的根系形态有良好改善，同时提高了过氧化物酶活性。上述结果表明，接种产ACC脱氨酶根际促生细菌能缓解盐碱胁迫对作物的抑制效应，该菌有被开发为盐碱地区菌肥的潜力。本研究进一步扩充了耐盐碱植物促生菌种资源库，为盐碱地作物抗逆栽培提供了高效微生物修复策略。

为筛选生长和繁殖力性状优异的条斑紫菜良种，本研究以13份条斑紫菜（Neopyropia yezoensis）栽培品系为材料，分析了贝壳丝状体与叶状体的生长和繁殖力性状。结果表明，同一性状存在着不同品系间差异，其中贝壳丝状体长度生长率（CLGR）的变异系数最小，为21.62%，壳孢子日放散量（DAR）变异系数最大，为172.69%。对条斑紫菜两个世代的性状进行相关性分析，发现DAR、叶状体长度生长率（TLGR）和宽度生长率（TWGR）之间呈显著正相关性。通过聚类分析筛选出3个贝壳丝状体生长快、繁殖力强的品系，分别为Y-9904、Y-2301和Y-2201；1个叶状体生长快的品系，为Y-9904。通过综合评价D值评估同一品系的不同世代间性状一致性，Y-9904为两个世代均具有生长速度快、繁殖力强特点的品系，其TLGR、TWGR、长宽比生长率（TL/WGR）、DAR均高于其他品系。本研究建立了条斑紫菜生长和繁殖力性状的综合评价方法，可为条斑紫菜良种选育提供理论基础。

C2H2型锌指转录因子家族在植物非生物胁迫应答和生长发育等生命过程中起着重要的调控作用。为明确C2H2型锌指转录因子家族在绿豆生长发育中的功能，本研究利用绿豆（Vigna radiata L.）基因组数据和生物信息学技术鉴定了C2H2转录因子，对其理化性质、系统进化、染色体定位、共线性、启动子顺式作用元件及基因结构做了预测分析，并通过绿豆转录组数据和实时荧光定量PCR（qRT-PCR）分析了其在不同组织与非生物胁迫下的表达模式。结果表明，共鉴定到60个C2H2转录因子成员，其中53个分布于9条染色体，7个成员染色体信息未知；Motif1和Motif3是绿豆C2H2转录因子家族所特有的保守基序，Motif3则是部分C2H2转录因子家族成员所特有的一段保守序列“QALGGH”；编码155~1 581个氨基酸，均为亲水性蛋白且均定位在细胞核中；系统进化将绿豆C2H2转录因子家族分为7个亚组（V1~V7）。共线性分析表明，片段复制事件均进行了纯化选择；启动子顺式作用元件分析表明，绿豆C2H2基因启动子区含有大量与生长发育、逆境胁迫和激素相关的响应元件；基因表达分析表明，叶柄、叶片、下胚轴、籽粒种皮中表达量较高（FPKM值大于10）的基因分别占25.0%、26.7%、20.0%、26.7%；qRT-PCR分析发现，VrC2H2-22和VrC2H2-46对于温度胁迫具有特异性的调控作用，VrC2H2-51对干旱胁迫的响应程度较强。本研究结果为进一步对绿豆C2H2锌指转录因子家族的功能研究提供了理论基础。

为探究不同灌溉定额配施改良剂对银北灌区盐碱地土壤及玉米生长的影响，明确适宜宁夏地区盐碱地改良和玉米高产的配施模式，本研究以玉米品种佳粮0987为材料，在宁夏银川平原北部设计双因素裂区试验。试验以灌溉定额为主区，设置360 mm（W1）、450 mm（W2）和540 mm（W3）3个处理；以改良剂为副区，设置不改良（G0）、菌剂（G1）、氨基酸（G2）和羧甲基纤维素（G3）4个处理，以大水漫灌450 mm为对照（CK），分析不同改良时期（前期、中期和后期）的地下水位、地下水矿化度、pH值、全盐量、土壤肥力及玉米生长指标和产量。结果表明，相较改良前，改良后地下水位总体呈下降趋势，下降范围为0.15~0.32 m；与CK相比，W2G2对土壤pH值及全盐含量改良效果最好，显著降低了0.62个单位和1.55 g·kg^-1。在改良过程中，土壤有机质、碱解氮、有效磷、速效钾含量总体呈上升趋势，土壤培肥效果在改良后期更为明显，W2G2处理的土壤肥力总体提升效果最好。W2G2处理能够有效促进玉米生长及产量提升，其株高、茎粗、地上干生物量和籽粒产量分别较CK提高27.96%、26.25%、59.38%和33.67%。相关性分析表明，地下水位、地下水矿化度、pH值和全盐含量的增加极显著抑制了玉米地上部干重和籽粒产量（P<0.01）；土壤有机质和碱解氮含量的增加极显著提高了玉米地上干生物量和籽粒产量（P<0.01）。综上所述，450 mm灌溉定额配施氨基酸处理可有效降低宁夏地区盐碱地土壤pH值和地下水矿化度，提高土壤肥力及玉米产量。本研究为宁夏地区盐碱地农业生产提供了科学依据与实践指导。

为探究黄精发酵液作为化妆品功效性原料的可行性，本研究用乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌和混合菌对黄精进行液态发酵，采用分光光度法测定黄精发酵液中多糖、总皂苷、总多酚和总黄酮的含量，评估其对1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）、2，2-联氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二铵盐（ABTS）和羟基自由基的清除能力，对人永生化角质细胞（HaCaT）的毒性、细胞内炎性因子肿瘤坏死因子（TNF-α）和白细胞介素6（IL-6）含量的影响，以及对细胞内外酪氨酸酶活性的影响。结果表明，黄精发酵液中的多酚和黄酮含量极显著高于未发酵组，以混合菌发酵组的含量最高，分别较未发酵组提升33.21%和57.94%；黄精发酵液对DPPH和ABTS自由基的清除能力高于未发酵的黄精提取液，以混合菌发酵组最高，分别为87.65%和72.5%；黄精发酵液对HaCaT的安全性、对细胞内炎性因子TNF-α和IL-6的抑制作用均优于未发酵组；混合菌发酵组对酪氨酸酶表现出良好的抑制效果，100 mg·mL^-1浓度对应的体外和细胞内抑制率分别达92.39%、65.50%。综上，黄精发酵液具备良好的抗氧化、美白及抗炎效果。本研究可为黄精发酵液用于化妆品中功效性原料提供试验依据。

为探究黄精（PC）、枸杞（LC）、人参（PG）在不同配伍比例下的成分与活性变化，本研究测定了总糖、总酚、总皂苷等物质含量以及体外抗氧化能力，经综合评价后选取较优配伍，并以秀丽隐杆线虫为模型验证其氧化应激与降血脂活性。结果表明，药材-成分-活性之间具有相关性，部分组合在活性上表现出增效作用。综合评价发现，黄精、枸杞、人参比例为1∶2∶0（PC-LC）、2∶0∶1（PC-PG）、1∶2∶1（PC-LC-PG）时的综合表现优于相同配伍的其他配伍比例组合。线虫模型试验表明，PC-LC组较对照组能够提高超氧化物歧化酶（SOD）活性，且对丙二醛（MDA）积累的抑制效果优于单独给药组；在降脂活性方面，PC-LC-PG组（低浓度）与PC-PG组（高浓度）的甘油三酯含量较单独给药组显著下降（P<0.05），表现出协同增效作用。综上，在黄精枸杞人参配伍中，药材-成分-活性之间的变化具有相关性，部分配伍在抗氧化及降脂方面表现出协同增效作用。本研究揭示了黄精枸杞人参配伍后成分及活性变化规律，为后续黄精配伍产品开发及资源利用提供了参考。

为了探讨不同株型烤烟上部烟叶产质量及代谢物质之间的差异，以云烟87为研究对象，利用非靶向代谢组学技术，结合烟叶化学成分、感官质量与经济性状指标，研究伞型与筒型烤烟上部烟叶产量、质量及代谢物质差异。结果表明，相较于筒型烟株，伞型烟株的株高和有效叶片数减少、茎围增加。筒型烟株的长柄腺毛、保护腺毛和腺毛总量分别较伞型烟株极显著提高了30.92%、23.17%和18.71%，而且筒型烟株中整体化学成分更协调，感官质量评分更高。伞型烟株产量较筒型烟株增加了3.43%，然而筒型烟株的产值、上等烟比例及均价较伞型烟株分别提高了22.13%、10.72个百分点和21.50%。两种株型共筛选出137个差异代谢物，其中有机酸类最多，包括芥子酸、胍基琥珀酸、苯丙酮酸、2-戊二酸、茉莉酸、棕榈酸；氨基酸类有2-氧精氨酸、L-犬尿氨酸、N-甲基-L-谷氨酸、γ-氨基丁酸、天冬氨酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸；生物碱类包括密叶辛木素、金雀花碱、左旋肉碱、白藜芦醇等。两种株型成熟期叶片差异代谢物主要富集于丙氨酸等多条代谢通路中。此外，差异代谢物代谢途径显示，伞型烟株相对于筒型烟株在三羧酸（TCA）循环及相关代谢途径中表现出明显差异。综上，在南阳烟区，云烟87筒型烟株烤后烟相较于伞型烟株的品质更好、经济效益更高。本研究结果为南阳地区烤烟株型改良提供了理论依据。

为探究不同⁶⁰Co-γ辐照剂量对二妙丸性状特征、化学成分和抗氧化活性的影响，本试验设置二妙丸未辐照组（0 kGy）及10、20、50和100 kGy辐照剂量组，采用色度仪和电子鼻对各组样品性状特征进行比较；采用扫描电镜、傅里叶红外光谱仪和X射线衍射仪对其物理结构进行表征；采用液相色谱法（HPLC）、超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱联用法（UPLC-Q/TOF-MS）和气相色谱-质谱法（GC-MS）法对非挥发性和挥发性成分进行分析；采用1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基清除法比较各组样品抗氧化活性。性状观察结果表明，与未辐照样品相比，辐照后二妙丸的黄度值增加，其硫化物、萜烯类和芳香类物质的浓度降低；辐照会破坏二妙丸表面和内部结构。辐照后二妙丸中盐酸小檗碱和苍术素含量较未辐照升高；经50、100 kGy辐照后，盐酸黄柏碱的含量较未辐照样品降低；辐照前后盐酸巴马汀含量无显著变化。辐照会导致二妙丸中萜烯类成分含量降低，100 kGy辐照剂量组二妙丸抗氧化活性较未辐照升高，在所有辐照组均未发现二妙丸辐解产物。本研究为辐照灭菌二妙丸的质量控制提供了科学依据，也可为其他中药制剂辐照灭菌标准的建立提供思路与方法。

为探明间作模式对玉米/大豆间作系统的影响，本试验以玉米登海605和大豆齐黄34为试验材料，设置4个间作模式处理：玉米2行//大豆4行（T2∶4）、玉米2行//大豆6行（T2∶6）、玉米3行//大豆4行（T3∶4）、玉米3行//大豆6行（T3∶6），以玉米单作（CKM）和大豆单作（CKS）为对照，研究不同间作模式对作物农艺性状、光合特性、产量产值、产量优势指标及种间竞争力的影响。结果表明，T2∶6、T2∶4、T3∶6模式下玉米穗长、穗粗、穗行数、单穗粒重及R1和R5期叶片蒸腾速率（Tr）、气孔导度（Gs）、净光合速率（Pn）、胞间二氧化碳浓度（Ci）等光合指标均优于T3∶4和CKM。间作大豆分枝、有效荚、单株粒数及R2和R6期叶片光合指标（Tr、Gs、Pn）均低于CKS，Ci均高于CKS，且T2∶6、T2∶4、T3∶6模式均优于T3∶4。T2∶6、T2∶4、T3∶6间作系统总产量和总产值高于T3∶4和CKM，总产量分别比CKM高8.22%、6.51%、5.91%，总产值分别比CKM高39.46%、31.55%、31.26%。各间作模式下土地当量比（LER）值为1.32~1.51，间作优势（IA）值为3 981.41~5 460.26 kg·hm^-2，实际产量损失（AFL）值为0.67~1.60，相对拥挤指数（K）值为6.69~11.82，均存在产量优势，尤以T2∶6、T2∶4、T3∶6模式表现较好。T2∶6模式下，大豆竞争比率（CR_s）>1，玉米竞争比率（CR_m）<1，玉米侵占力（A_m）<0，大豆侵占力（A_s）>0，大豆竞争能力强于玉米，其他模式下则以玉米竞争能力较强。综上，各间作模式不仅能优化高位作物玉米农艺性状，还可以有效减弱玉米对大豆的遮萌，提高作物光合性能，进而提高间作系统总产量和产值，以T2∶6模式表现最好，其次是T2∶4和T3∶6。本研究对鲁西北地区推广玉米/大豆间作种植及发掘作物产量潜力具有重要的理论指导和现实意义。

为探究航天诱变对小麦主要农艺性状的影响，本研究通过对加拿大优质春小麦品种Bluesky进行航天诱变，从诱变系群中成功选育出优质、高产、抗条锈病春小麦新品种兰航选L623。与亲本Bluesky相比，兰航选L623株高降低、抗倒性增强，小穗数、千粒重和产量均显著提高；成株期对条锈混合菌表现慢病性；优质中强筋、面包烘烤品质好。利用已知抗条锈病基因和麦谷蛋白亚基基因的分子标记进行检测分析发现，兰航选L623稳定遗传了亲本携带的抗条锈病基因组合（Yr18+Yr28+Yr29+YrZH22+YrZH84）和优质麦谷蛋白亚基基因。利用小麦品种真实性简单重复序列（SSR）分子标记对二者进行分析，结果表明，兰航选L623在2B、2D、4D、7A和7B染色体与亲本Bluesky存在差异位点（遗传相似系数0.86）。兰航选L623的育成证实了航天诱变育种技术在促进小麦产量、抗病性和品质等性状的协同改良中具有良好效果。

为探究不同浓度外源5-氨基乙酰丙酸（ALA）与硼肥对甘薯生长及块根可溶性糖积累的影响，以甘薯品种紫罗兰、哈密为试验材料，大田试验采用裂区设计，在甘薯生育期设置不同浓度硼肥（BNa₃O₃，0、2、4、8 g·L^-1）和ALA（0、50、100、150 mg·L^-1）喷施处理，分别于甘薯移栽后60（60 DAP）、90（90 DAP）、120 d（120 DAP）测定地上部蔓长、叶面积、蔓薯比值（T/R值）、光合参数及地下部可溶性糖、蔗糖、果糖、葡萄糖含量与甘薯产量，并分析各指标间的相关性。结果表明，与不施硼肥处理相比，8 g·L^-1硼肥浓度处理显著提高了可溶性糖、蔗糖、果糖、葡萄糖含量。低浓度ALA促进甘薯生长代谢，50~100 mg·L^-1 ALA更有利于促进甘薯块根可溶性糖积累。甘薯产量随着硼肥浓度的增加逐渐增加，而随着ALA浓度的增加呈先增加后减少趋势；紫罗兰在8 g·L^-1硼肥和100 mg·L^-1 ALA交互处理下产量最高，理论产量为87 817.50 kg·hm^-2，哈密在8 g·L^-1硼肥和50 mg·L^-1 ALA交互处理下产量最高，理论产量为83 497.50 kg·hm^-2。相关分析表明，可溶性糖含量与光合参数、蔗糖、果糖含量及产量间的相关性极显著。综上，8 g·L^-1硼肥和50~100 mg·L^-1 ALA叠加喷施处理对甘薯生长、产量及可溶性糖积累的促进效果较佳。本研究结果为甘薯的可溶性糖积累调控及优质栽培提供了理论依据。

脱落酸（ABA）作为一种重要的植物激素，广泛参与植物对非生物胁迫响应的过程。其通过激活信号转导网络，如钙离子通道、活性氧系统、磷酸化/去磷酸化级联反应等多种信号转导途径，诱导逆境相关基因的表达，合成渗透调节蛋白、热激蛋白和冷响应蛋白等途径提升植物的适应性。在植物体内，ABA通过与膜上或胞内受体ABAR/RCAR感知ABA信号，启动下游信号传导。同时通过G蛋白信号传导，SnRK2激酶活化，转录因子激活与活性氧（ROS）稳态调节等调控机制响应非生物胁迫。本文针对近年来脱落酸在应对非生物胁迫的最新研究进展，着重阐述了脱落酸在植物感知干旱、盐碱及低温胁迫时的响应途径和机制，以期为定向选育或创制具有适应干旱、低温、盐渍等逆境的经济植物提供参考。

Zn₂Cys₆型转录因子在调控黄曲霉毒素生物合成中发挥重要作用。为探究Zn₂Cys₆型转录因子AFLA_041330在黄曲霉毒素生物合成中的调控作用，本研究通过同源重组策略构建AFLA_041330基因缺失及回补菌株，分析其在黄曲霉毒素B1（AFB1）合成中的功能，结合转录组测序和生理生化指标测定，分析其调控AFB1生物合成的分子机制。结果表明，AFLA_041330基因缺失显著抑制黄曲霉生长、产孢及AFB1产生。转录组分析表明，转录因子AFLA_041330缺失后，分生孢子发育、葡聚糖酶、ABC转运蛋白、氧化磷酸化等相关基因表达发生显著变化。此外，通过胁迫试验、荧光增白剂（CFW）荧光染色、碘化丙啶（PI）染色及荧光染料（DCFH-DA）染色试验，证实AFLA_041330缺失导致细胞壁及细胞膜完整性被破坏，诱导活性氧（ROS）积累。本研究证实了AFLA_041330正调控黄曲霉生长及AFB1生物合成，并揭示AFLA_041330缺失后通过破坏细胞壁及细胞膜完整性、诱导ROS积累，进一步抑制黄曲霉生长并降低AFB1合成。本研究结果为黄曲霉以及黄曲霉毒素的防控提供了科学依据与理论支撑。

为研究蚊虫趋避精油的关键成分，本研究通过Y型嗅觉仪测定20种精油的驱蚊活性，利用气相色谱-质谱法（GC-MS）分析精油的组成，通过气相色谱-触角电位联用仪（GC-EAD）测试精油单体引起蚊虫的生理触角电位，参照GB/T 13917.9-2009《农药登记用卫生杀虫剂室内药效试验及评价 第9部分：驱避剂》测定精油及其单体的有效保护时长，以及采用分子对接模拟单体与蚊虫嗅觉蛋白之间的相互作用。结果表明，对白纹伊蚊驱避率较高的精油包括肉桂油、桉叶油、茶树油、山鸡椒油、蕲艾油和薄荷油等；从上述6种精油中挖掘了17种单体化合物，其中引起蚊虫触角电位（EAD）较强的为肉桂醛、γ-松油烯、4-萜烯醇3种单体。20%肉桂醛的有效保护时长较肉桂精油延长了22.29%，而γ-松油烯和4-萜烯醇的保护时长较茶树精油分别延长20.00%、90.00%。模拟分子对接显示，肉桂醛和4-萜烯醇与白纹伊蚊气味结合蛋白（OBP1）的结合能均<-5 kcal·mol^-1，具有良好的结合性。综上，推测肉桂醛、4-萜烯醇是肉桂精油、茶树精油发挥驱蚊作用的核心成分。本研究可为精油驱蚊防护成分的筛选提供参考。

为评估1-甲基环丙烯（1-MCP）和乙烯吸附剂（EA）对西梅采后冷藏的保鲜效果，以法兰西西梅为研究对象，研究1-MCP、EA、EA+1-MCP处理对西梅冷藏期间（0 ℃，相对湿度80%~90%）果实品质及风味的影响。结果表明，相较于对照（CK）组，3个处理组均能延缓果实品质劣变，其中以EA+1-MCP处理组效果最佳，可较CK组显著抑制果实色差L^* 值和b^* 值、失重率、相对电导率的上升，抑制色差a^* 值、果实硬度和可滴定酸含量的下降，维持更高的可溶性固形物含量，并延缓呼吸高峰和乙烯释放高峰的出现，冷藏结束时的总酚含量较CK组高30.31%，抗坏血酸含量的保留率较CK组高23.53个百分点，同时电子鼻/舌分析证实EA+1-MCP处理较CK组更能有效维持西梅冷藏期间的风味特性。综上，EA+1-MCP的联合使用对西梅具有更好的保鲜效果，可有效维持西梅采后冷藏品质及风味。本研究可为西梅采后冷藏保鲜技术的研发提供指导。

品质特征分析对于质量控制至关重要，为分析不同等级藤茶的品质特征，本研究采用高效液相色谱（HPLC）和气相色谱-离子迁移色谱（GC-IMS）技术分析了龙须、嫩叶和老叶3个等级藤茶中非挥发性成分（黄酮类物质）和挥发性成分。结果表明，龙须和嫩叶中二氢杨梅素、花旗松素、杨梅素和杨梅苷4种黄酮类物质含量明显高于老叶，嫩叶中二氢杨梅素和杨梅苷含量高于龙须，龙须中花旗松素和杨梅素含量高于嫩叶；采用GC-IMS技术共鉴定出50种挥发性有机化合物，包括醛类14种、酯类16种、醇类7种、酮类5种、吡嗪类3种、其他类5种，指纹图谱显示龙须中异丁醛、乙酸甲酯等8种成分含量较高，嫩叶中正戊醇、庚醛等7种成分含量较高，老叶中苯乙烯、壬醛等22种化合物含量较高。主成分分析和欧氏距离法发现，不同等级藤茶中挥发性物质差异明显。该研究可为藤茶品质提升提供数据支撑和科学依据。

MYB是真菌中数量最多且功能多样化的转录因子之一，是真核生物中一类十分保守的转录因子家族。为了鉴定灵芝MYB家族，探究其在药效成分代谢中的潜在作用，基于灵芝（Ganoderma lingzhi）的全基因组，通过生物信息学方法筛选灵芝MYB基因家族成员，分析其染色体定位、共线性、基因结构、进化发育树、顺式元件等，并利用实时荧光定量PCR（qRT-PCR）分析灵芝MYB在不同发育时期和茉莉酸甲酯（MeJA）诱导下的表达水平。结果表明，灵芝中有9个MYB成员（GlMYB1~GlMYB9），划分为4个亚家族，分布在9条染色体上。物种间共线性、系统进化树和保守基序显示灵芝GlMYB在多孔菌科中进化保守。启动子顺式元件分析表明灵芝GlMYB含有大量光响应元件、激素响应元件及逆境响应元件，特别是茉莉酸响应元件。灵芝GlMYB在不同发育阶段中的表达水平具有明显差异，其中GlMYB9在菌丝体、幼年和成熟子实体中高表达。在MeJA处理下，除GlMYB1、GlMYB5和GlMYB7外，其余成员表达水平明显上调，以GlMYB4和GlMYB9基因增幅最大。本研究为进一步从基因层面探索灵芝MYB参与药效成分代谢提供了重要的理论意义。