超微粉碎对水果番茄粉理化性质与结构特性的影响
韩海珠, 刘亚平, 高宇虹, 狄建兵, 李泽珍, 孙胜
Effect of Superfine Grinding on Physicochemical Properties and Structural Characteristics of Fruit Tomato Powder
HAN Haizhu, LIU Yaping, GAO Yuhong, DI Jianbing, LI Zezhen, SUN Sheng
核农学报 . 2024, (8): 1512 -1522 .  DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2024.08.1512

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