以籼粳杂交后代(F₁₃)中具有高、中、低气孔密度叶片的品系为试材,研究了不同品系对光强和CO₂浓度处理下的光合特征以及Rubisco酶活性,以期揭示气孔性状对光强和CO₂浓度响应机制以及与Rubisco酶活性的相关性。结果表明:在光响应中,高气孔密度水稻的最大光合速率为24.6 μmol·m^-2·s^-1,比中、低气孔密度水稻分别高4.3%和19.6%。在CO₂响应中,高气孔密度水稻的最大光合速率为30.8 μmol·m^-2·s^-1,比中、低气孔密度水稻分别高4.6%和9.5%。此外,不同气孔密度水稻的Rubisco酶活性与气孔密度变化相一致,呈极显著正相关(r=0.912, P<0.01)。因此叶片气孔密度的增加有利于提高光能和CO₂利用效率。本研究结果为进一步从籼粳交后代中选育高光效材料提供理论依据。

本文综述了芥子油苷及其代谢产物对病虫害的防御及其具有的抗癌活性等方面的最新进展，并结合我们的研究结果对影响芸薹属蔬菜芥子油苷含量及其抗癌活性的因素进行了探讨，得出这一研究在农业上有广阔的应用前景。

利用RT-PCR技术克隆了印度芥菜核糖体相关膜蛋白RAMP4 家族成员BjJ10-2基因的开放读码框，成功构建了pET32a-BjJ10-2原核表达载体，通过热激法将其转化到原核表达菌株BL21(DE3)plysS中，得到重组大肠杆菌BL21(pET32a-BjJ10-2)。SDSPAGE凝胶电泳检测到在IPTG诱导下BjJ10-2在BL21菌株中获得表达。利用分光光度计检测重组大肠杆菌BL21(pET32a-BjJ10-2)和对照菌株BL21(pET32a)的抗盐性，结果表明，过表达BjJ102的BL21菌株的抗盐性明显高于对照菌株，其抗NaCl的浓度可高达0.8mol/L。半定量RT-PCR的结果表明BjJ10-2基因响应盐胁迫，在印度芥菜根部其mRNA转录丰度显著增强，在8~12h达到峰值。说明BjJ10-2是一个新的盐胁迫响应基因，可能在植物抗盐生理过程中扮演重要角色。

分析玉米地方种质选系的杂优类群和杂优模式,可以为探明自交系的应用价值和优势杂交种的配制提供技术支撑.本研究以17个从玉米地方种质中选育的自交系和11个测验种(包括西南地区常用骨干自交系以及代表西南地区玉米核心种质的5个标准测验种)为供试材料,利用SSR标记,进行了杂优类群划分;以17个新选系和11个测验种按不完全双列杂交组配的187个杂交组合为材料,通过单株产量测定,杂种优势估算,分析了杂优模式.结果表明,28个自交系间遗传相似系数较小,可分为4个杂种优势群,17个新选系有7个划入旅大红骨群,3个划入改良Reid群,4个划入PB群,3个划入四平头群;在各类群组配中,PB群地方种质选系(P1-1、P1-8和P1-10)与改良Reid群;PB群地方种质选系(P1-1、P1-6和P1-14)与旅大红骨群;改良Reid群地方种质选系(P1-15、P1-16和P1-17)与四平头群可产生较强的杂种优势,特别是PB群地方种质选系P1-1与改良Reid群组配获得强优势组合可能性更高.研究结果为新选系的应用和地方种质的进一步改良提供理论依据.

采用二次回归通用旋转组合设计方法，对蛹虫草菌丝体液体发酵培养基的最佳组合进行了研究，建立了培养基的反应模型，并用实验数据验证了数学模型，对培养基最佳优化组合的各种因子、影响产量的反应规律及交互作用进行了探讨，并在此基础上进行了蛹虫草菌丝体液体发酵条件的研究。结果表明，蛹虫草菌丝体液体发酵的最适条件为：接种量６％（ｖ／ｖ），发酵初始ｐＨ７．０，培养基装量１００ｍｌ／５００ｍｌ三角瓶，发酵温度２４℃～２８℃，发酵周期９６ｈ。

利用15N示踪技术，研究不同移栽密度对水稻产量、氮肥吸收利用及其氮素去向的差异。结果表明，随移栽密度变大，水稻产量显著增加，穗粒数、结实率和千粒重降低，子粒与秸秆氮肥吸收量、肥料利用率及其残留量增加，而氮素损失降低。水稻所吸收的氮素约2/3来源于土壤氮，1/3来源于当季肥料施的氮。不同处理间，肥料利用率为16.69%～26.69%，氮肥残留率为17.12%～21.08%，有52.23%～66.19%的肥料损失。无论哪种密度下，肥料主要残留在0～20 cm土层中。密度为40 cm×40 cm时，0～20 cm土层氮素残留量高于50 cm×50 cm和30 cm×30 cm处理，为28.54 kg/hm2，占施肥量的12.97%；而在40～60 cm的土层的氮素残留量为7.34 kg/hm2，比50 cm×50 cm和30 cm×30 cm处理同层残留量降低了57.90～59.29%。

为了探讨解决冷敏型芒果(Mangifera indica L.)在冷藏过程中的冷害问题,采用0.08mmol·L^-1一氧化氮(NO)供体硝普钠(SNP)溶液处理采后青芒果果实,于2℃下冷藏12d,观测了冷害指数、细胞膜透性、丙二醛(MDA)含量和呼吸强度。结果表明,外源NO处理能显著降低采后芒果果实的冷害程度:与对照组相比,处理后芒果果实冷害发生推迟,冷藏8d和12d后冷害指数分别降低68.5%和28.2%,细胞膜透性、MDA含量等冷害相关指标水平显著降低。冷藏前用外源NO处理可以提高芒果冷藏中的抗冷性,减轻冷害发生。

关联分析是解析作物表型多样性遗传基础的有效工具,也是挖掘有利等位基因的重要手段,在作物遗传育种中发挥着越来越重要的作用。随着挖掘覆盖全基因组的单核苷酸多态性(Single nucleotide polymorphisms, SNP)标记技术的不断改进,基于连锁不平衡(Linkage disequilibrium, LD)的全基因组关联分析为研究作物的农艺、品质、产量和抗性等复杂性状提供了新途径。本文在系统介绍全基因组关联分析方法的基础上,详尽总结了其在水稻遗传育种中的研究进展,并探讨了其存在的潜在问题及解决途径。

水稻类病斑突变体是研究系统性抗病机理的理想材料。通过对籼稻93-11干种子进行辐射诱变,筛选获得了156株稳定遗传的水稻类病斑突变体,根据病斑表现型将其分为9类。突变体的病变组织大部分从播种后4~5周开始出现。通过体外接种试验,发现与野生型93-11相比,spl078和spl104对白叶枯病和稻瘟病的抗性增强。用荧光定量PCR技术对spl073,spl078和spl104中抗病相关基因PBZ1,POC1,PR1,PAL3和POX22.3的表达情况进行研究,结果表明, spl078和spl104中这些基因的表达水平高于野生型和其它突变体。进一步研究类病斑的产生与抗病通路标记基因之间的关系显示,这些标记基因在病斑形成过程中表达明显变化;而病斑形成后,表达相对稳定。本研究结果为进一步研究水稻广谱抗病机制和抗病育种提供了良好的实验材料。

为了研究脱落酸(ABA)对白菜型冬油菜抗寒性的影响,以白菜型冬油菜陇油8号为材料,设置田间小区试验,苗前期叶面喷施不同浓度(0、5、10、15、20、25 mg·L^-1)的ABA;在三叶期、五叶期、六叶期、七叶期叶面喷施10mg·L^-1的ABA处理, 分析测定处理后植株丙二醛(MDA)含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量及越冬率,并在成熟后测产量。结果表明,喷施ABA后,冬油菜MDA含量降低,可溶性糖和可溶性蛋白含量增加;ABA提高了油菜植株的抗寒性、油菜越冬率与产量;本研究结果表明白菜型冬油菜越冬前喷施ABA的时间最好为五叶期至六叶期,喷施浓度在15~20 mg·L^-1时,可有效提高冬油菜的抗寒性。本研究可为白菜型冬油菜在寒冷地区安全越冬提供技术支持。

抗性淀粉(RESISTANT STARCH,RS)是指不被健康人体小肠所吸收的淀粉及其降解产物的总称。本文在简述RS的定义、分类、检测及其生理功能与影响RS形成因素的基础上,介绍了富含RS功能食品的研发途径、富含RS稻米制品及利用诱变技术选育富含RS水稻品种的最新进展。

本文探索了在氮素诱导下,甜菜gln2序列变化情况及氮素对gln2的调控表达情况.根据已知甜菜谷氨酰胺合成酶基因(gln2,登录号为AY026353)设计特异引物,利用RT-PCR方法克隆甜菜质体型谷氨酰胺合成酶的cDNA(GS2 cDNA)片段和甜菜质体型谷氨酰胺合成酶基因组DNA(GS2 DNA)序列,并进行生物信息学分析.获得甜菜GS2 cDNA片段序列,并首次得到甜菜GS2 DNA序列,并将GS2 DNA登录到了NCBI网站的GenBank(登录号为EU558132).生物信息学分析结果表明,GS2 DNA长度为6 144bp,含有13个外显子和12个内含子;氮素诱导的GS2 cDNA序列长度为1 296bp,与gln2序列相似性达99.92%,可编码431个氨基酸残基;其氨基酸序列与其它植物的质体型谷氨酰胺合成酶(GS2)有很高的同源性,与菠菜GS2的同源性最高,属于混合型蛋白,具有Gln-synt保守功能域,N端为beta-Grasp domain,C端为catalytic domain.采用半定量PCR分析该基因在氮素处理下的诱导表达情况,结果表明,NO₃^-N∶NH₄⁺-N=80∶20和NO₃^-N∶NH₄⁺-N=50∶50的处理对GS2基因表达的促进效果最好,NO₃^-N∶NH₄⁺-N=0∶100对GS基因诱导作用最差.研究甜菜GS基因的结构功能及表达调控对甜菜实现高同化氨及增产增糖有重要意义.

苯巴比妥(PB)经化学修饰在其苯环上引入活性基团氨基,合成半抗原对氨基苯巴比妥(pAPB),用重氮化法将pAPB偶联于BSA,合成人工抗原BSA-pAPB,并用红外(IR)、紫外(UV)、SDS-PAGE鉴定;用BSA-pAPB免疫Balb/C小鼠,细胞融合技术建立抗PB的单克隆抗体mAb(PB mAb)杂交瘤细胞株,体内诱生腹水法制备PB mAb,并鉴定其免疫学特性。结果表明,BSA-pAPB偶联成功,偶联率为1∶19;筛选出1B9、3C4、3F6、4E6共4株杂交瘤细胞,其中最好的4E6株间接ELISA效价细胞培养上清为1∶8.1×102,腹水为1∶6.4×105,同种型为IgG1/κ,亲和常数(Ka)为2.08×1010L/mol,对PB的半数抑制浓度(IC50)为11.35μg/L,与巴比妥的交叉反应率(CR%)为12.4%,与其他化合物无CR。本试验研制出高效价、敏感、特异的PB mAb,可用于PB残留检测的免疫学实验。

本文研究了活性小麦面筋对燕麦全粉与小麦粉混合面粉胶的浆液性质和质构特性的影响，以及对面条烹煮性质和质构的影响。结果表明，添加活性小麦面筋使得混合面粉的热粘度和凝胶强度降低，热糊液趋于稳定，混合面粉胶的质构更为松散，硬度、紧实度和弹性有不同程度的降低；可以降低燕麦面条的烹煮产率、烹煮损失和断条率，增加面条的拉伸强度、硬度和紧实度，降低粘附性和表面脆性，烹煮后面条表面形成糊化层且存在束状结构，显著改善面条的感官品质。

为了筛选胡麻成株期抗旱鉴定性状指标和评价种质的抗旱性,本试验设置抗旱指标筛选和种质抗旱鉴定2项试验。在抗旱指标筛选试验中,开花期测定了干物质量,成熟期考察了株高等8个性状,脱粒后测定了种子含油率,运用简单相关、等级相关性和逐步回归、直接通径、灰色关联分析方法,研究了性状旱/水相对值与产量抗旱系数的相关性。结果表明,与抗旱性关系密切的性状依次为:单株粒重、单株生物量、株高、分枝数和单株粒数。以这5个性状为评价指标,对参试品种的抗旱性进行综合评价,发现加权抗旱系数法的评价结果与产量抗旱系数的相关性高于平均抗旱系数法。在种质抗旱鉴定试验中,成熟期考察了株高等8个性状,选择上述已筛选出的5个性状,应用加权抗旱系数法和用逐步分类法,对190份国内外种质进行抗旱性评价和等级划分,一级抗旱型29份、二级26份、三级81份、四级27份、五级27份;不同类型种质的整体抗旱性存在差异,地方资源较好、育成资源次之、引进资源较差。本研究为胡麻抗旱种质资源的发掘、品种选育提供了参考依据。

为了研究辐照和高温灭菌处理对风干武昌鱼鱼肉挥发性成分的影响,以风干武昌鱼为原料,对其分别进行2.2、4.4和6.6kGy剂量辐照及高温灭菌处理,并采用顶空-固相微萃取技术结合气质联用仪对挥发性成分进行鉴定.在风干武昌鱼、高温灭菌和三种剂量辐照的风干武昌鱼鱼肉中分别检测到53、27、35、46和42种成分.风干武昌鱼鱼肉挥发性成分中醛类、酮类和醇类所占比例最大,分别为42.31%、42.24%与8.05%. 经过高温和三种剂量辐照的风干武昌鱼鱼肉总挥发性成分下降91.27%、5.23%、67.64%和35.26%.2.2kGy剂量辐照下己醛、2,5-辛二酮含量分别上升30.09%、33.13%;壬醛、1-辛烯-3-醇、反-2-辛烯醇的含量分别下降15.12%、2.41%、3.23%.因此,在挥发性成分的保留程度上,辐照灭菌要优于高温灭菌.这为选用合适的辐照灭菌保藏提供了试验数据.

为进一步开发利用药用菊花种质资源,为药用菊花的遗传多样性及分子鉴定研究提供技术支持,建立并优化药用菊花的目标起始密码子多态性-聚合酶链式反应(SCoT-PCR)体系,在方差分析基础上,运用L₂₅(5⁶)正交设计在5个水平上对影响药用菊花SCoT-PCR反应的模板DNA、Mg²⁺、dNTPs、Taq 酶、引物5个因素进行优化试验,并对PCR结果进行分析.建立了药用菊花SCoT-PCR最佳反应体系(20 μL):模板DNA 10 ng,引物0.8 μmol·L^-1,dNTPs 0.2 mmol·L^-1,Mg²⁺ 2.0 mmol·L^-1,Taq酶1.5 U,SCoT反应的影响因素依次为:Taq酶>引物>dNTPs>Mg²⁺>模板DNA.优化的SCoT-PCR反应体系在多个药用菊花品种遗传多样性研究中得到了验证,结果表现出良好的稳定性、重复性和多态性丰富等特点,该体系的建立为药用菊花品种遗传多样性分析、系统发育研究、遗传图谱构建、基因定位和分子标记辅助育种研究奠定了基础.

本文简要分析了国外空间植物学研究概况 ,评述了我国利用返回式卫星等搭载作物种子开展空间诱变效应研究及其在种质创新和新品种培育方面的现状。从粒子生物学、物理场生物学和重力生物学等不同角度介绍了地面模拟空间环境因素的方法途径和研究进展。

大豆异黄酮系一类植物次生代谢物，属于二元酚类植物雌激素，具有显著的保健功能，为了更好地推动高异黄酮大豆生物育种及其产业化，本文综述了大豆异黄酮的研究进展，包括大豆类黄酮作用机制和保健功、产品开发和安全评估、生物合成、种质筛选鉴定与遗传育种。

以甘薯的淀粉及干粉为试验材料，研究⁶⁰Co γ辐照对其外观形态及糖化效率的影响。试验结果表明：⁶⁰Co γ辐照处理后，淀粉粒表面出现网状裂纹，且随着辐照剂量的增大，裂纹明显增多。在50至1200 kGy辐照剂量范围内，甘薯淀粉和干粉中还原糖和可溶性总糖的含量都随着辐照剂量的增加而显著提高；湘薯86和湘薯541的糖化效率在低剂量辐照处理时有明显的差异，但随着辐照剂量的增高，表现出相似的变化趋势，当辐照剂量为1200 kGy时，糖化效率达到最高。