γ辐照对稻米蒸煮和食用品质的影响
包劲松,舒庆尧,吴殿星,周建华,夏英武
EFFECTS OF γ IRRADIATION ON COOKING AND EATING QUALITY OF RICE
Bao Jinsong\ Shu Qingyao\ Wu Dianxing\ Zhou Jianhua Xia Yingwu (Institute of Nuclear Agricultural Sciences,Zhejiang University,Hangzhou,310029)
J4 . 1998, (06): 327 -0 .  DOI: 10.11869/hnxb.1998.06.0327

创刊：1987年
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