&gamma;辐照对稻米蒸煮和食用品质的影响

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核农学报 ›› 1998, Vol. 12 ›› Issue (06) : 327-0. DOI: 10.11869/hnxb.1998.06.0327

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γ辐照对稻米蒸煮和食用品质的影响

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EFFECTS OF γ IRRADIATION ON COOKING AND EATING QUALITY OF RICE

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创刊：1987年
主管部门：农业农村部
主办单位：中国原子能农学会与中国农业科学院农产品加工研究所（原中国农业科学院原子能利用研究所）
ISSN：1000-8551
CN 11-2265/S

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