~(60)Coγ射线辐照处理对土豆切片干燥特性的影响
王俊,巢炎,傅俊杰,王剑平
INFLUENCE OF γ-IRRADIATION ON DRYING OF SLICE POTATO
WANG Jun\ CHAO Yan\ FU Jun\|jie\ WANG Jian\|ping (Agricultural Engineering and Food College, Zhejiang University, Hangzhou Zhejiang prov.\ 310029)
J4 . 2001, (06): 327 -330 .  DOI: 10.11869/hnxb.2001.06.0327

创刊：1987年
主管部门：农业农村部
主办单位：中国原子能农学会与中国农业科学院农产品加工研究所（原中国农业科学院原子能利用研究所）
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