辐照对马铃薯片失水速率和干品质的影响
王俊,巢炎,傅俊杰
EFFECT OF~( 60) Co γ-IRRADIATION ON DEHYDRATION CHARACTERISTICS AND DRIED QUALITY OF POTATO SLICES
WANG Jun\ CHAO Yan\ FU Jun\|jie (Zhejiang University, Hangzhou Zhejiang prov.310029)
J4 . 2003, (02): 143 -146 .  DOI: 10.11869/hnxb.2003.02.0143

创刊：1987年
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