冷冻虾仁辐照保鲜研究

冷冻虾仁辐照保鲜研究

刘春泉,朱佳廷,赵永富,张卫东,金宇东,季萍,严晓明

STUDY ON IRRADIATION PRESERVATION OF FROZEN SHELLED SHRIMPS

LIU Chun quan1 ZHU Jia ting1 ZHAO Yong fu1 ZHANG Wei dong1 JIN Yu dong1 JI Ping1 YAN Xiao-ming2(1 Institute for Application of Atomic Energy, The Academy of Agricultural Sciences of Jiangsu Province, Nanjing, Jiangsu, 210014; 2 Jingxinzhou Sewage Treatment Plant,Nanjing,Jiangsu, 210036)

J4 . 2004, (03): 216 -220 . DOI: 10.11869/hnxb.2004.03.0216

创刊：1987年
主管部门：农业农村部
主办单位：中国原子能农学会与中国农业科学院农产品加工研究所（原中国农业科学院原子能利用研究所）
ISSN：1000-8551
CN 11-2265/S

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