冷冻水产品辐照杀菌工艺剂量的确定
李淑荣;哈益明;张德权;周洪杰;王锋;
CONFIRMATION OF IRRADIATION PROCESSING DOSES FOR CONTROLING MICROFLORA IN FROZEN AQUATIC PRODUCTS
LI Shu-rong HA Yi-ming ZHANG De-quan ZHOU Hong-jie WANG Feng(Quality Inspection and Test Center of Irradiated Products,Ministry of Agriculture/Institute of Agro-Science Technique,Chinese Academy of Agriculturial Sciences,Beijing 100094)
J4 . 2006, (06): 521 -523+463 .  DOI: 10.11869/hnxb.2006.06.0521

创刊：1987年
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