辐照对月饼卫生和品质的影响

辐照对月饼卫生和品质的影响

张凤娇;陈斌;郭亚萍;高美须;李海鹏;孙宝忠;

EFFECTS OF IRRADIATION ON HYGIENE QUALITY OF MOON CAKE

ZHANG Feng-jiao~1 CHEN Bin~1 Guo Ya-ping~4 GAO Mei-xu~3LI Hai-peng~2 SUN Bao-zhong~2(1.China Astronaut Research And Training Center,Beijing 100094;2.Institute of Animal Science,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Beijing 100094;3.Institute for Application of Atomic Energy,Chinese Academy Agricultural Sciences,Beijing 100094;4.Bei Jing Dao Xiang Cun Food co,Ltd,Beijing 102209)

J4 . 2007, (01): 52 -55 . DOI: 10.11869/hnxb.2007.01.0052

创刊：1987年
主管部门：农业农村部
主办单位：中国原子能农学会与中国农业科学院农产品加工研究所（原中国农业科学院原子能利用研究所）
ISSN：1000-8551
CN 11-2265/S

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