小麦麸皮阿拉伯木聚糖碱提工艺条件优化研究
张晓娜;王世平;周素梅;符秀敏;
OPTIMIZATION OF ALKALINE EXTRACTION CONDITIONS FOR ARABINOXYLAN FROM WHEAT BRAN
ZHANG Xiao-na~1 WANG Shi-ping~1 ZHOU Su-mei~2 FU Xiu-min~1(1.College of food science and nutritional engineering,China Agricultural University,Beijing 100083;2.Institute Food Science & Technology,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Beijing 100094)
J4 . 2008, (01): 60 -64+104 .  DOI: 10.11869/hnxb.2008.01.0060

创刊：1987年
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主办单位：中国原子能农学会与中国农业科学院农产品加工研究所（原中国农业科学院原子能利用研究所）
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