超临界CO<sub>2</sub>杀灭大肠杆菌过程中菌体蛋白变化的研究

超临界CO₂杀灭大肠杆菌过程中菌体蛋白变化的研究

饶伟丽, 张德权, 李淑荣, 李春红, 朱捷

The Protein Change During the Inactivation of Escherivhia coli by Supercritical CO₂

RAO Wei-Li, ZHANG De-Quan, LI Shu-Rong, LI Chun-Hong, ZHU Cha

J4 . 2009, (3): 471 -476 . DOI: 10.11869/hnxb.2009.03.0471

创刊：1987年
主管部门：农业农村部
主办单位：中国原子能农学会与中国农业科学院农产品加工研究所（原中国农业科学院原子能利用研究所）
ISSN：1000-8551
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