乳中嗜冷菌及耐热酶残留检测技术研究进展
陈亚茹, 张书文, 逯刚, 喻东威, 谢宁, 逄晓阳, 李旭
The Detection Methods for Psychrophilic Bacteria and Thermostable Enzyme in Dairy Products: A Review
CHEN Yaru, ZHANG Shuwen, LU Gang, YU Dongwei, XIE Ning, PANG Xiaoyang, LI Xu
核农学报 . 2026, (5): 983 -993 .  DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2026.05.0983

创刊：1987年
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