乳中嗜冷菌及耐热酶残留检测技术研究进展

陈亚茹, 张书文, 逯刚, 喻东威, 谢宁, 逄晓阳, 李旭

核农学报 ›› 2026, Vol. 40 ›› Issue (5) : 983-993.

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核农学报 ›› 2026, Vol. 40 ›› Issue (5) : 983-993. DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2026.05.0983
农产品辐照研究·食品科学

乳中嗜冷菌及耐热酶残留检测技术研究进展

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The Detection Methods for Psychrophilic Bacteria and Thermostable Enzyme in Dairy Products: A Review

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