预制菜加工技术研究进展
康怡, 钱平, 沈灿铎, 马天娇, 李晋杰, 张晓娟
Research Progress on Processing Technology of Pre-Made Dishes
KANG Yi, QIAN Ping, SHEN Canduo, MA Tianjiao, LI Jinjie, ZHANG Xiaojuan
核农学报 . 2025, (10): 2246 -2255 .  DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2025.10.2246

创刊：1987年
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