预制菜加工技术研究进展

康怡, 钱平, 沈灿铎, 马天娇, 李晋杰, 张晓娟

核农学报 ›› 2025, Vol. 39 ›› Issue (10) : 2246-2255.

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核农学报 ›› 2025, Vol. 39 ›› Issue (10) : 2246-2255. DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2025.10.2246
农产品辐照研究·食品科学

预制菜加工技术研究进展

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Research Progress on Processing Technology of Pre-Made Dishes

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主管部门：农业农村部
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