软壳青蟹在冻藏过程中的品质和细菌群落变化
陈燕, 郭丽萍, 林维钏, 王春琳, 王欢, 叶央芳
Changes in Quality and Bacterial Community of Soft-Shell Mud Crab during Frozen Storage
CHEN Yan, GUO Liping, LIN Weichuan, WANG Chunlin, WANG Huan, YE Yangfang
核农学报 . 2025, (10): 2227 -2236 .  DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2025.10.2227

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