蛋白质磷酸化和泛素化对宰后不同时间牛肉品质的影响
赵欣然, 任驰, 摆玉蔷, 冷冬梅, 侯成立, 李欣, 张德权
Effects of Protein Phosphorylation and Ubiquitination on Beef Quality at Different Postmortem Times
ZHAO Xinran, REN Chi, BAI Yuqiang, LENG Dongmei, HOU Chengli, LI Xin, ZHANG Dequan
核农学报 . 2025, (7): 1478 -1486 .  DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2025.07.1478

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