超高压协同冰温贮藏对生鲜草鱼片品质的影响
孙忱, 李斯林, 蒋嘉伟, 杜浩然, 熊丽娜, 刘少莉, 吴泽宇, 何光华
Effect of Ultra-High Pressure Technology Combine with Ice-Temperatures Storage on the Quality of Grass Carp Fillets
SUN Chen, LI Silin, JIANG Jiawei, DU Haoran, XIONG Lina, LIU Shaoli, WU Zeyu, HE Guanghua
核农学报 . 2025, (6): 1248 -1256 .  DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2025.06.1248

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