非浓缩还原苹果汁贮藏期颗粒稳定性与果胶结构相关性研究
付劭杰, 毕金峰, 曹风, 刘梦, 姜溪雨, 陈宇航, 陈文艺, 刘璇
Correlation Analysis between Particle Stability and Pectin Structure of Not from Concentrate Apple Juice during Storage
FU Shaojie, BI Jinfeng, CAO Feng, LIU Meng, JIANG Xiyu, CHEN Yuhang, CHEN Wenyi, LIU Xuan
核农学报 . 2024, (10): 1941 -1950 .  DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2024.10.1941

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