冰温及冰水混合物贮藏对去皮莲藕贮藏及卤后品质的影响
卢可燕, 苗泽钰, 王宏勋, 易阳, 王丽梅, 艾有伟, 闵婷
Effects of Ice Temperature and Ice-Water Mixture on Storage Quality of Peeled Lotus Root and Braised Lotus Root
LU Keyan, MIAO Zeyu, WANG Hongxun, YI Yang, WANG Limei, AI Youwei, MIN Ting
核农学报 . 2024, (10): 1930 -1940 .  DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2024.10.1930

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