甲鱼预制菜加工及贮藏过程中的微生物多样性分析
毛青秀, 彭玲, 王建辉, 张祺玲, 周毅吉, 陈渠玲, 李文革, 徐远芳
Analysis of Microbial Diversity of Pre-Prepared Soft-Shelled Turtle during Processing and Storage
MAO Qingxiu, PENG Ling, WANG Jianhui, ZHANG Qiling, ZHOU Yiji, CHEN Quling, LI Wenge, XU Yuanfang
核农学报 . 2024, (9): 1734 -1742 .  DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2024.09.1734

创刊：1987年
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