甲鱼预制菜加工及贮藏过程中的微生物多样性分析

毛青秀, 彭玲, 王建辉, 张祺玲, 周毅吉, 陈渠玲, 李文革, 徐远芳

核农学报 ›› 2024, Vol. 38 ›› Issue (9) : 1734-1742.

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核农学报 ›› 2024, Vol. 38 ›› Issue (9) : 1734-1742. DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2024.09.1734
农产品辐照研究·食品科学

甲鱼预制菜加工及贮藏过程中的微生物多样性分析

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Analysis of Microbial Diversity of Pre-Prepared Soft-Shelled Turtle during Processing and Storage

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