ATP对羊肉中糖酵解酶磷酸化和乙酰化的影响
董宇, 任驰, 侯成立, 方菲, 李欣, 张德权
The Role of ATP on Phosphorylation and Acetylation of Glycolytic Enzymes in Lamb Meat
DONG Yu, REN Chi, HOU Chengli, FANG Fei, LI Xin, ZHANG Dequan
核农学报 . 2023, (9): 1813 -1822 .  DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2023.09.1813

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