复合酶法制备鱿鱼皮胶原蛋白抗冻肽的工艺研究
蔡金秀, 马佳雯, 何璐瑶, 曹少谦, 戚向阳
Research on Preparation Technology for Collagen Antifreeze Peptide From Squid Skinby Composite Enzymatic Hydrolysis
CAI Jinxiu, MA Jiawen, HE Luyao, CAO Shaoqian, QI Xiangyang
核农学报 . 2023, (4): 749 -757 .  DOI: 10.11869/j.issn.1000-8551.2023.04.0749

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