电子鼻结合HS-SPME-GC-MS分析辐照对甲鱼预制菜挥发性风味成分的影响
徐远芳, 张祺玲, 黄高柳, 周毅吉, 郭峰, 李文革, 杨常林, 彭玲
Analysis of Irradiation on Volatile Flavor Compounds in Pre-Prepared Soft-Shelled Turtle by Electronic Nose and HS-SPME-GC-MS
XU Yuanfang, ZHANG Qiling, HUANG Gaoliu, ZHOU Yiji, GUO Feng, LI Wenge, YANG Changlin, PENG Ling
核农学报 . 2022, (10): 1953 -1963 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2022.10.1953

创刊：1987年
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