NO-AMPK通路对牛肉宰后成熟过程中蛋白特性与肉品质的影响
李乔, 马纪兵, 余群力, 韩玲
The Effect of NO-AMPK Pathway on the Protein Characteristics and Meat Quality of Beef During Postmortem Maturation
LI Qiao, MA Jibing, YU Qunli, HAN Ling
核农学报 . 2022, (7): 1413 -1424 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2022.07.1413

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