红娘鱼降血压肽的酶解制备工艺优化及酶解产物的抗氧化活性研究
胡学佳, 戴志远, 张晓頔, 董烨, 金仁耀
Optimization of Enzymatic Preparation Process of Peptides From Lepidotrigla kishinouyi by Response Surface Methodology and the Antioxidant Activity of the Enzymatic Hydrolysis Products
HU Xuejia, DAI Zhiyuan, ZHANG Xiaodi, DONG Ye, JIN Renyao
核农学报 . 2022, (7): 1391 -1401 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2022.07.1391

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