电解水对荞麦芽酚酸含量及抗氧化能力的影响
刘瑞, 于章龙, 孙元琳, 王慧, 李云龙, 周素梅
Effect of Electrolyzed Water on Phenolic Acid Content and Antioxidant Activity of Buckwheat Sprouts
LIU Rui, YU Zhanglong, SUN Yuanlin, WANG Hui, LI Yunlong, ZHOU Sumei
核农学报 . 2022, (3): 635 -642 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2022.03.0635

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