不同品种甘薯淀粉组分、物化及粉条品质的比较研究
侯夫云, 陈桂玲, 董顺旭, 解备涛, 秦桢, 李爱贤, 张立明, 王庆美
Comparative Study on Starch Composition, Physicochemical Properties and Noodle Quality of Different Sweet Potato Varieties
HOU Fuyun, CHEN Guiling, DONG Shunxu, XIE Beitao, QIN Zhen, LI Aixian, ZHANG Liming, WANG Qingmei
核农学报 . 2022, (2): 392 -401 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2022.02.0392

创刊：1987年
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