不同地区再生季稻米蒸煮食味品质及淀粉结构与性能差异研究
旷娜, 唐启源, 郑华斌, 王慰亲, 邹丹, 罗友谊
Difference of Cooking and Eating Quality, Starch Structure and Properties of Ratoon Rice in Different Regions
KUANG Na, TANG Qiyuan, ZHENG Huabin, WANG Weiqin, ZOU Dan, LUO Youyi
核农学报 . 2021, (7): 1678 -1686 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2021.07.1678

创刊：1987年
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