拟穴青蟹软壳蟹与硬壳蟹营养品质和风味差异综合比较分析
刘晓, 陆智斌, 刘磊, 叶央芳, 母昌考, 刘长军, 王春琳
Comparative Analysis of Flavor and Nutritional Qualities Between Soft Shell Crab and Hard Shell Crab From Scylla paramamosain
LIU Xiao, LU Zhibin, LIU Lei, YE Yangfang, MU Changkao, LIU Changjun, WANG Chunlin
核农学报 . 2021, (7): 1627 -1638 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2021.07.1627

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