基于HS-SPME-GC-MS法比较瓢鸡和盐津乌骨鸡不同部位挥发性风味成分
荀文, 王桂瑛, 赵文华, 俞媛瑞, 廖国周, 葛长荣
HS-SPME-GC-MS-based Volatile Flavor in Breast and Leg Muscle of Piao Chicken and Yanjin Silky Fowl
XUN Wen, WANG Guiying, ZHAO Wenhua, YU Yuanrui, LIAO Guozhou, GE Changrong
核农学报 . 2021, (4): 923 -932 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2021.04.0923

创刊：1987年
主管部门：农业农村部
主办单位：中国原子能农学会与中国农业科学院农产品加工研究所（原中国农业科学院原子能利用研究所）
ISSN：1000-8551
CN 11-2265/S
京公网安备 11010802040311号
京ICP备18010413号-1
版权所有 © 《核农学报》编辑部
通讯地址：北京市海淀区圆明园西路2号；
　　　　　中国农业科学院农产品加工研究所
邮政编码：100193
网 址：http://www.hnxb.org.cn
E-mail：henongxuebao@126.com
电话：010-62815961
访问统计
    总访问量
    今日访问
    在线人数