超声波和环氧丙烷改性马铃薯全粉的制备与性能研究
李小婉, 李晶, 黎杉珊, 申光辉, 罗擎英, 吴贺君, 陈安均, 张志清
Preparation and Properties of Potato Flour Modified by Ultrasonic and Propylene Oxide
LI Xiaowan, LI Jing, LI Shanshan, SHEN Guanghui, LUO Qingying, WU Hejun, CHEN Anjun, ZHANG Zhiqing
核农学报 . 2021, (3): 643 -650 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2021.03.0643

创刊：1987年
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