蛋黄油的提取及其氧化产物挥发性成分分析
陈伊凡, 唐宏刚, 李欢欢, 张晋, 朱冬荣, 姚云昕, 陈黎洪
Extraction of Yolk Oil and Volatile Flavor Analysis of Oxidized Yolk Oil
CHEN Yifan, TANG Honggang, LI Huanhuan, ZHANG Jin, ZHU Dongrong, YAO Yunxin, CHEN Lihong
核农学报 . 2020, (11): 2499 -2506 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2020.11.2499

创刊：1987年
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