鱼粉加工压榨液经酶解发酵后的风味变化
李丝丝, 曹少谦, 孟珂, 马丹妮, 刘亮, 戚向阳
Flavor Change of Pressed Liquor in the Processing of Fish Meal After Enzymatic Hydrolysis and Fermentation
LI Sisi, CAO Shaoqian, MENG Ke, MA Danni, LIU Liang, QI Xiangyang
核农学报 . 2020, (4): 770 -778 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2020.04.0770

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