解冻方式对调理猪肉饼品质的影响
赵水榕, 张怡, 李浩楠, 朱迎春, 李玉昕, 闫玉雯
Effects of Thawing Methods on Quality of Prepared Pork Patties
ZHAO Shuirong, ZHANG Yi, LI Haonan, ZHU Yingchun, LI Yuxin, YAN Yuwen
核农学报 . 2020, (4): 759 -769 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2020.04.0759

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