灌浆期高温胁迫对不同品种小麦蛋白组分及面团揉混特性的影响
冯波, 曹芳, 李升东, 刘爱峰, 程敦公, 张立顺
Effects of High Temperature Stress During Grain-filling Stages on Protein Components and Dough Mixing Properties in Different Wheat Cultivars
FENG Bo, CAO Fang, LI Shengdong, LIU Aifeng, CHENG Dungong, ZHANG Lishun
核农学报 . 2020, (3): 642 -649 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2020.03.0642

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