微波的热与非热效应对淀粉性质的影响
刘昊, 顾丰颖, 刘子毅, 王博伦, 张帆, 杨婷婷, 王锋
Effect of Thermal and Non-thermal Effects Under Microwave Treatment on Starch Properties
LIU Hao, GU Fengying, LIU Ziyi, WANG Bolun, ZHANG Fan, YANG Tingting, WANG Feng
核农学报 . 2020, (2): 363 -369 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2020.02.0363

创刊：1987年
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