烹饪方式对安岳坛子肉风味的影响
肖岚, 唐英明, 张浩, 陈援援, 肖宇
Effect of Cooking Method on the Flavor Quality of Anyue Jar Meat
XIAO Lan, TANG Yingming, ZHANG Hao, CHEN Yuanyuan, XIAO Yu
核农学报 . 2020, (1): 104 -112 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2020.01.0104

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