NaCl联合CaCl<sub>2</sub>处理发芽大豆富集GABA的工艺优化

NaCl联合CaCl₂处理发芽大豆富集GABA的工艺优化

冯晓云, 王冕, 翁妍, 杨润强, 王沛, 顾振新

Optimization of GABA Accumulation in Germinated Soybean Under NaCl Combined CaCl₂ Treatment

FENG Xiaoyun, WANG Mian, WENG Yan, YANG Runqiang, WANG Pei, GU Zhenxin

核农学报 . 2018, (9): 1757 -1765 . DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2018.09.1757

创刊：1987年
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