酶法优化菠萝皮多酚提取工艺及其稳定性研究
唐霄, 孙杨赢, 潘道东, 戴余军, 郑兰亭, 曹锦轩
Enzymatic Extraction of Polyphenols From Pineapple Peel and Stability Evaluation of the Extracted Polyphenols
TANG Xiao, SUN Yangying, PAN Daodong, DAI Yujun, ZHENG Lanting, CAO Jinxuan
核农学报 . 2018, (2): 335 -343 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2018.02.0335

创刊：1987年
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