水分含量对冷冻莲藕片表观比热容的影响
刘春菊, 钱旻, 宋江峰, 李大婧, 刘春泉
Effect of Different Moisture Content on the Apparent Specific Heat of Frozen Lotus Root Slices
LIU Chunju, QIAN Min, SONG Jiangfeng, LI Dajing, LIU Chunquan
核农学报 . 2017, (11): 2206 -2212 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2017.11.2206

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