烫漂时间对香椿嫩芽颜色及挥发性风味成分的影响研究
杨慧, 王赵改, 史冠莹, 王晓敏, 张乐, 赵守涣
Effects of Blanching Time on Color and Volatile Components of Toona sinensis Buds
YANG Hui, WANG Zhaogai, SHI Guanying, WANG Xiaomin, ZHANG Le, ZHAO Shouhuan
核农学报 . 2017, (7): 1339 -1348 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2017.07.1339

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