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植物性食品原料中植酸降解代谢与调控
周婷, 杨润强, 顾振新
Degradation and Regulation of Phytic Acid in Plant-derived Food Ingredients
ZHOU Ting, YANG Runqiang, GU Zhenxin
核农学报 . 2017, (
3
): 539 -546 . DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2017.03.0539