酶解牦牛血发酵液制备抗氧化肽工艺优化
杜昕, 李诚, 肖岚, 胡迤潇, 徐怡, 涂静馨, 范尹译
Optimization of Hydrolysis Conditions for Production of Antioxidant Peptides From Yak Blood Fermented by Bacillus subtilis
DU Xin, LI Cheng, XIAO Lan, HU Yixiao, XU Yi, TU Jingxin, FAN Yinyi
核农学报 . 2017, (2): 325 -333 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2017.02.0325

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