地方特色卤鸭掌优势腐败菌的鉴定
肖欢, 曹宏, 翟建青, 韩燕, 王志东, 高美须, 汪兴海, 陈秀兰
The Identification to the Dominant Spoilage Organisms on Bittern Duck Paws With Local Flavor
XIAO Huan, CAO Hong, ZHAI Jianqing, HAN Yan, WANG Zhidong, GAO Meixu, WANG Xinghai, CHEN Xiulan
核农学报 . 2017, (1): 66 -72 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2017.01.0066

创刊：1987年
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