真空滚揉时间对风干过程中腊板鹅理化品质的影响
杨秋丽, 杨阳, 周昌瑜, 楼宵玮, 潘道东, 曹锦轩
Effect of Vacuum Tumbling Time on the Physicochemical Quality of Dry-cured Goose During Air Drying Process
YANG Qiuli, YANG Yang, ZHOU Changyu, LOU Xiaowei, PAN Daodong, CAO Jinxuan
核农学报 . 2016, (6): 1149 -1156 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2016.06.1149

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