电子束和γ射线辐照对冷鲜猪肉保鲜效果的研究
程述震, 王宁, 王晓拓, 王志东, 丁武
Research on Electron Beam and Gammma Irradiation on Preservation Effects of Chilled Pork
CHENG Shuzhen, WANG Ning, WANG Xiaotuo, WANG Zhidong, DING Wu
核农学报 . 2016, (5): 897 -903 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2016.05.0897

创刊：1987年
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