两步发酵法制备酸豆奶最佳条件研究
崔蕊静, 刘畅, 侍朋宝, 康维民
Research on Best Condition of Preparation Sour Soybean Milk by Two-step Fermentation Method
CUI Ruijing, LIU Chang, SHI Pengbao, KANG Weimin
核农学报 . 2016, (3): 525 -532 .  DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2016.03.0525

创刊：1987年
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